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冬天,这鱼多给孩子吃,不加一滴水,焖一焖8分钟就好,太鲜美了

作者:hth华体会最新网站 时间:2022-10-28 11:41
本文摘要:冬天,这鱼多给孩子吃,不加一滴水,焖一焖8分钟就好,太鲜美了。入冬后,贴膘进补给身体增补能量,种种肉菜肯定是没少吃了,牛羊肉是进补肉菜的首选,但也未便宜呀,比起吃猪肉,我们家人平时更爱吃鱼,鱼的肉质鲜嫩,味道鲜美,高卵白低脂肪,也是很是康健的肉类食材,多吃鱼比多吃猪肉强多了。 适合冬天吃的鱼也有许多,除了四大家鱼之外,鲈鱼也是很是不错的选择,鲈鱼也分许多种的,有海鲈鱼、松江鲈鱼、河鲈鱼等等,价钱也都相差悬殊。

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冬天,这鱼多给孩子吃,不加一滴水,焖一焖8分钟就好,太鲜美了。入冬后,贴膘进补给身体增补能量,种种肉菜肯定是没少吃了,牛羊肉是进补肉菜的首选,但也未便宜呀,比起吃猪肉,我们家人平时更爱吃鱼,鱼的肉质鲜嫩,味道鲜美,高卵白低脂肪,也是很是康健的肉类食材,多吃鱼比多吃猪肉强多了。

适合冬天吃的鱼也有许多,除了四大家鱼之外,鲈鱼也是很是不错的选择,鲈鱼也分许多种的,有海鲈鱼、松江鲈鱼、河鲈鱼等等,价钱也都相差悬殊。鲈鱼的肉质细嫩,味道鲜香,关键是肉后刺少,小朋侪吃起来也不费劲,所以冬天我们家经常会买鲈鱼来吃,我们这的鲈鱼卖得也不贵,一条10多块钱,比吃肉还是很是实惠的。鲈鱼的服法也有许多,最常见的做法就是清蒸了,新鲜的鲈鱼拿来清蒸也是最原汁原味的服法,但清蒸吃多了偶然也想要换换口胃,最近我们家小朋侪就爱上吃我做的:砂锅鲈鱼,用耐干烧的砂锅焗鱼味道真的很赞,不管是鲈鱼还是其他的鱼都是可以用这个做法的,这也是一道冬季的懒人菜,做法简朴味道好,我冬天最乐意做砂锅焗鱼吃了。

鲈鱼自己也不大,切成小块之后很容易熟透的,所以做这道菜的时候不加一滴水,焖一焖8分钟就出锅了,味道还很棒。家常砂锅鲈鱼的做法很简朴,鲈鱼切成小块加入配料腌制入味,我这里做的是黄豆酱香口胃的,先腌制个10分钟让鱼块入味,然后准备一些葱姜蒜、芹菜粒之类的配菜,耐干烧的砂锅倒油,加入葱姜蒜炒香,放一点洋葱头味道更香,然后加入腌制好的鱼块和腌鱼的料汁,盖上盖子,直接大火焗8分钟,加入少许的芹菜粒粉饰提香,焖出香味来即可。

这里没有放水,食材焖煮的历程会自己出水的,这样水分可以把鱼块焖熟透的。一起来看看详细做法吧。

【砂锅鲈鱼】准备食材:鲈鱼一条、姜片和红葱头适量、芹菜粒少许。准备配料:油适量、一勺生抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱。

详细做法:1、鲈鱼让店家杀好,拿回来处置惩罚洁净切成小块待用。2、生姜洗洁净切片、红葱头洗洁净切成小块待用。

3、鲈鱼里加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱。4、拌匀腌制10分钟入味待用。5、准备一个耐干烧的砂锅,砂锅加热倒入适量油,放入姜片和红葱头炒出香味来。(红葱头可以多放一些,味道更香,铺在锅底也可以防止粘锅)。

6、加入腌制好的鲈鱼块和腌制鲈鱼的料汁液一同倒入砂锅里。(这里我们可以不用放水了,可是干锅的也可以加入少许清水),盖上锅盖大火煮沸,小火焖8-10分钟即可。在焖煮的历程中,食材会出水的,鱼肉自己的水分和料汁就足够把鱼焖熟透了。

出锅前撒上少许的芹菜粒粉饰提香,再焖一分钟把香味焖出来即可上桌,这样一道家常版的:砂锅鲈鱼就做好啦,这样焖出来的鲈鱼鲜香入味,鱼肉鲜嫩,还带有芹菜的清香,很是开胃好吃又下饭,做也很是简朴,黄豆酱和配料已经有足够的咸味了,所以不需要分外加盐调味了,可以不用加水,原汁原味的味道更香。冬天这样焖一锅,端上桌热乎乎地吃起来特别过瘾,做法也很是简朴,我们全家人都很爱吃。简朴营养鲜味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士:1、这里用的是鲈鱼,大家也可以换成鲳鱼或者自己喜欢的鱼,做法都是类似的,建议选用鱼刺少的鱼,这样小朋侪吃的时候更利便一些。2、鱼块需要提前腌制入味,腌制鱼肉的配料可以凭据自己的口胃来,这里做的是黄豆酱口胃的,也可以加入自己喜欢的配料。3、焖这道菜时,建议用耐干烧的砂锅,食材自己有一定的水分,不放水也可以直接焖熟透的,担忧糊锅也可以放少许清水。出锅可以放芹菜粒或者香菜和葱花粉饰提香都行。


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