乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有显着功效。

虫草花含有富厚的卵白质，月经期，月子期，体虚这道汤都是不错的选择。我现在教大家制作的这道汤很简朴，但不建议使用插电的炖锅。

我们平常都市以为饭馆的菜比力好吃，原因是火候。因为自家的煤气灶火力达不到，有人会说那我换个火力猛点的，不闲贫苦固然可以。烦琐了半天我想说的是，火候很重要，煲汤最好用文火。插电炖锅功率再小也比不上煤气灶。

记着用紫砂锅，文火煲食材：乌鸡一只（1000g) 虫草花（2两）红枣（10颗）桂圆（20颗）干茶树菇（1两）水（适量）调料：生姜，盐（适量）工具：菜板，刀，锅，碗，汤勺，紫砂锅第一步：准备食材 生姜洗净切片 茶树菇开水泡发 红枣，桂圆，虫草花洗净备用第二步：乌鸡清洗，水烧开过血水（建议让菜市场直接切好）第三步：乌鸡倒入紫砂锅，放入姜片大火煮开第四步：盖上锅盖，转小火煮30分钟倒入虫草花 30分钟倒入茶树菇，20分钟倒入红枣，桂圆（共计80分钟）第五步：放盐调味，出锅（盐不行放早，肉吸盐会导致肉质紧实不细嫩，所以做后放）只需这五步鲜味的乌鸡煲虫草汤就好啦。第一次写美食文，在努力中，接待大家品评指导。

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