大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，天天用简朴的食材做出鲜味的菜品！秋收的时候家里老妈种的菜都已经成熟了，冬瓜南瓜，茄子等，尤其是南瓜和冬瓜个头比力大，一个都快要10斤。这不上次在家摘了一个大南瓜，吃了两顿都没有吃完，上次媳妇做的南瓜卷煎，这次做南瓜馅饼。

入秋南瓜要多吃，加2个鸡蛋，给家人做营养早餐，越吃越香许多朋侪们说自己做出来的馅饼外皮不焦脆，欠好吃，而且凉了就会发硬。今天小董就将媳妇做南瓜馅饼的历程发给大家，这样做出来的南瓜馅饼外皮焦脆，凉了也不硬，皮薄馅足，很是的好吃。入秋后，遇到这菜别手软，8毛一斤正当季，孩子多吃长得高身体棒【南瓜馅饼】食材：面粉，南瓜，鸡蛋，葱，香菜，蚝油，生抽，老抽，盐，麻油【详细制作步骤】：第一：盆中倒入300g的面粉，中间离开，一半用开水烫面，一半用温水和面，一边倒水一边搅拌，搅拌成絮状，然后倒入15ml的玉米油，和成外貌平滑的面团，盖上保鲜膜醒面半个小时第二：将南瓜去皮去瓤，然后擦成丝，内里放两勺盐，煞一下水分，葱切葱花，香菜切碎备用第三：将煞好水的南瓜挤干水分，倒入盆中，放入葱和香菜，放点蚝油，生抽，放点老抽上色，来点麻油，放半勺十三香，一勺盐，打入两个鸡蛋，搅拌匀称第四：案板上放点油涂抹匀称，将醒好的面取出来揉搓一下，搓发展条，然后切成巨细匀称的剂子，再擀成圆饼；在圆饼中放入一把调好的馅料，封好口，防止漏菜，然后松弛10分钟第五：电饼铛中刷油，放入饼坯，然后再按压一样，饼坯上面再抹一层油，锁住水分，盖上盖子，烙至定型，外貌金黄之后翻面，将两面都烙至金黄即可好了，这样一道鲜味又好吃的南瓜馅饼就做好了，封口之后不漏菜，而且南瓜馅饼皮薄馅鲜，很是的好吃，而且放凉了也不硬。

【南瓜馅饼之烹饪小知识】：1）和面的时候一半用开水烫面，一半用温水和面，这样做出来的饼不硬，口感好，而且放凉之后也不会发硬，很是的好吃2）南瓜选择嫩一些的或者是菜南瓜，这样的南瓜做出来的越发的好吃3）将馅料放入饼内里时要封好口，防止漏菜大家有没有在家做过馅饼呢？对于馅饼的做法有什么好的建议和方法呢？接待大家在评论区留言讨论，谢谢大家的关注与支持！。

本文来源：hth华体会最新网站-www.xbsy88.com