用料： 黄小米500g、猪小排750g、土豆2个、白糖2g、盐5g、生抽20g、蚝油10g、辣椒酱15g、葱花少许；做法1.黄小米用水浸泡3-4小时。排骨取直排剁小块，冷水泡半小时去血水。

2.排骨中放入白糖、盐、生抽、蚝油、辣椒酱，腌制2小时。土豆去皮切片垫在盘底。3.腌好的排骨与小米混淆拌匀，每块排骨匀称沾满小米，摆放在土豆片上。

4.上笼蒸40分钟至排骨软烂即可出锅，面上撒上葱花就可上桌喽！。

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