夏天多喝这汤，清爽开胃，几分钟就做好，家人都喜欢！早上去了一趟早市，买了些新鲜的蔬菜，夏天是种种蔬菜水果成熟的季节，谁人价钱真叫一个自制呀，西葫芦5毛钱一斤，茄子8毛钱一斤，再过些天冬瓜会一两毛钱一斤，又甜有大个的草莓才5块钱一斤，早上买了一堆蔬菜水果也不外十几块钱，趁这个时候多吃点瓜果蔬菜吧。早市的菜，一般都很新鲜，卖菜老板都是一早从批发市场拉回来的，尤其是黄瓜，顶花带刺的那叫一个鲜嫩呀！蘑菇也不错，早市有一家摊位专门卖蘑菇的，他家品种很齐全，像市面上一般常见的蘑菇种类他家都有。我最喜欢吃的是香菇和金针菇了，想起了小时候，放了学和小同伴们去河堤边的小树林里玩，尤其是夏天，下过雨之后，地面上就会有蘑菇钻出来，那会也不知道什么样的可以吃什么样的不行以吃，横竖瞥见了就会把它采下来。今天这个白玉菇之前没有吃过，看着又白又嫩，很好吃的样子，老板说用来做汤很好喝，于是中午就用白玉菇做了一个汤。

这道菌菇汤，口感滑嫩，味道鲜美，营养价值也高，汤里又加了火腿丁，软豆腐，鸡蛋，紫菜，食材富厚，家人都特别喜欢喝，尤其是夏天，总是出汗，要多喝些汤汤水水的才好。以前妈妈就是，天天早晚肯定会给我们熬粥或者做汤喝，今天这道汤做法简朴，几分钟就做好，详细做法见下。食材：白玉菇150克、火腿肠70克、豆腐100克、鸡蛋1个、油、盐、生抽、紫菜、胡椒粉、香油、淀粉【做法及步骤】1、所有的食材都准备好，白玉菇、豆腐、火腿、鸡蛋、香葱，豆腐一定要使用软豆腐，口感细滑，也好煮熟，关于配菜，大家可以凭据自己的口胃来添加，胡萝卜、黄瓜、金针菇都可以的。2、白玉菇洗洁净，然后切成小段备用，不要切得太长了。

3、火腿肠切丁，豆腐切小块，香葱切碎备用。4、锅里放油，油热了之后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟，盛到碗里备用。

5、另起锅，倒入油，油热之后倒入白玉菇和火腿丁翻炒一下，再倒入生抽，盐，然后加入清水，放入豆腐块，大火煮开，煮个三五分钟。6、放入炒好的鸡蛋和紫菜，再倒入淀粉水，搅拌匀称，放入胡椒粉和香油，撒上小香葱就可以了。味道鲜美又清爽的菌菇汤就做好了，很好喝，夏天多喝这汤，清爽开胃，几分钟就做好，全家都喜欢，你学会了吗？学会了就做给家人来吃吧！我是花凝雨嫣，今天的美食就分享到这里了，如果您喜欢这篇文章，接待评论、分享、收藏，如果您有什么差别做法，也可以在评论里留言，大家一起相互交流学习！本作品是作者花凝雨嫣原创，严禁不良媒体盗图及搬运，作者将保留追究责任的权利！。

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